Официальные правила ресторанного спорта были сформированы в 2017 году. Участники турниров соревнуются между собой в скорости, эстетике и качестве приготовления, а также зрелищности процесса подачи блюд. Согласно замыслу организаторов, проведение турниров способствует популяризации ресторанного сервиса, повышению культуры досуга и укреплению межнациональных связей.
«За последние четыре года в развитии ресторанных спортивных состязаний удалось совершить настоящий прорыв, – говорит президент WFRS Алекс Рабинович. – В настоящее время WFRS объединяет национальные федерации 36 стран мира, и новые заявки на вступление поступают постоянно! Огромный интерес к турниру со стороны профессионального сообщества говорит о том, что уже сформировалась и развилась культура ресторанного спорта, которая позволяет выявлять и награждать лучшие команды шеф-поваров, официантов и сомелье из разных стран мира».
По словам Алекса Рабиновича, уникальность турнира в том, что он по сути является международной платформой, объединяющей достижения различных стран мира в сфере гастрономии и ресторанного сервиса. Каждая команда будет включать трех профессионалов. Шеф за фиксированное время приготовит блюдо из предложенных основных ингредиентов (разрешается использовать собственные дополнительные ингредиенты и специи). Официант сервирует стол для судей. А сомелье (бармен) подберет и подаст напиток (либо приготовит коктейль) и обоснует его сочетаемость с блюдом.
В турнире под крышей ДК Кирова примут участие 12 команд из восьми стран мира: Азербайджана, Афганистана, Болгарии, Индии, Кыргызстана, Пакистана, России и Узбекистана. В финал выйдут шесть команд, которых выберет судейская коллегия Всемирной федерации ресторанного спорта (WFRS). Победители и призеры будут награждены 21 марта. Команда-победитель получит Кубок Правительства Санкт-Петербурга. Чемпионы будут награждены ювелирными знаками WFRS, победители и призеры – медалями трех категорий и сертификатами WFRS.
Развлекательная программа турнира будет включать в себя выступления легендарной synt-pop группы FERAMANIA (Германия), Оперного шоу ТРИНИТИ, всемирно известного оперного певца Бориса Седова и других исполнителей. В роли соведущих выступят заслуженный артист РФ Сергей Кошонин и актриса театра-фестиваля «Балтийский дом» Ирина Муртазаева. Мероприятие пройдет в очном формате, с соблюдением всех противоэпидемических требований.
ПРОГРАММА ТУРНИРА
19 марта
15.30. Начало соревнований: встречи пар команд в отборочном туре.
18.30. Пауза, накрытие столов к ужину.
19.00. Ужин и продолжение соревнований.
20.00. Концертная программа.
20 марта
15.30. Соревнования: встречи пар команд в отборочном туре.
18.30. Пауза, накрытие столов к ужину.
19.00. Ужин и продолжение соревнований.
20.00. Концертная программа.
21 марта
15.30. Финал соревнований: встречи пар команд – победителей отборочного тура.
18.30. Пауза, накрытие столов к ужину.
19.00. Ужин и суперфинал: встреча команд – победителей финала.
20.00. Награждение победителей и призеров. Концертная программа.
Обращаем ваше внимание, что материал носит информационный характер. В программу могут вноситься изменения. Все подробности уточняйте у организаторов турнира: http://wfrs.rest/
01/11/2023
28/11/2023